samedi 23 juin 2018

LAGUIOLE DE DAVID DAUVILLAIRE


Fabrication traditionnelle et artisanale en Aubrac, zone d'origine Laguiole

c'est un couteau de paysan à cran forcé, créé par Pierre-Jean Calmels en 1829, se prononçant "laïole", il possède une lame de forme yatagan et est issu de deux anciens couteaux, la jambette pour le manche et le navaja pour la lame ; la mouche représente couramment une abeille.









longueur ouvert 21,8 cm - longueur fermé 11,8 cm - poids 135 g - tranchant 9,2 cm - lame brillante en inox sandvik 12C27 de 2,9 mm d'épaisseur - manche en os de chameau avec triple platines guillochées et ressort ciselé et mitres brillantes en inox - ouverture par onglet - cran forcé - étui en tissus velours


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