longueur ouvert 19,9 cm - longueur fermé 12,1 cm - poids 73 g - tranchant 8,3 cm - lame en 90MCV8 avec trempe différentielle de 2,7 mm d'épaisseur - manche en titane anodisé et microbillé - système à friction avec lentille type piémontais
Bonjour et bienvenue sur le blog "Couper au couteau". Mon objectif est de présenter ma collection de couteaux à des passionnés et de décrire les caractéristiques de mes couteaux en présentant quelques photos et vidéos. Mes couteaux sont en majorité des fermants de prix et de qualité variables, ils ne reflètent que mes propres choix et se font d'une part au coup de coeur et d'autre part par la technique, soit une ouverture spécifique, un blocage de lame hors du commun, une forme particulière
samedi 28 janvier 2017
samedi 21 janvier 2017
FOX ELITE DESCY CONCEPT
longueur ouvert 14 cm - longueur fermé 8,5 cm - poids 64 g - tranchant 5 cm - lame N690CO de 3 mm d'épaisseur - manche en olivier - ouverture par lip - blocage de lame par cran intérieur/linerlock - boite en alu
samedi 7 janvier 2017
LE TONNEAU DE JEAN MICHEL REMAUD
Couteau d'origine nordique (Suède) ainsi nommé en raison de sa forme caractéristique rappelant le récipient en bois cerclé à ses extrémités
longueur ouvert 18,7 cm - longueur fermé 11,8 cm - poids 75 g - tranchant 7,7 cm - lame en 12C27 de 2,7 mm d'épaisseur - manche en vinaigrier - platines et mitres en laiton - blocage de lame ouverte et fermée par le système tonneau
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