longueur ouvert 14,7 cm - longueur fermé 9 cm - poids 95 g - tranchant 5,1 cm - lame en Z40Cr13T2r polie miroir de 3,6 mm d'épaisseur - manche en défense de phacochère - ouverture par onglet - blocage de lame par cran à ressort externe à palme - étui en cuir bordeau
Bonjour et bienvenue sur le blog "Couper au couteau". Mon objectif est de présenter ma collection de couteaux à des passionnés et de décrire les caractéristiques de mes couteaux en présentant quelques photos et vidéos. Mes couteaux sont en majorité des fermants de prix et de qualité variables, ils ne reflètent que mes propres choix et se font d'une part au coup de coeur et d'autre part par la technique, soit une ouverture spécifique, un blocage de lame hors du commun, une forme particulière
dimanche 11 novembre 2018
samedi 10 novembre 2018
PUUKKO PLIANT DES FORGES D'HARALDR (GABIN PIEDBOIS)
longueur ouvert 20,9 cm - longueur fermé 13 cm avec lentille mais 11,8 cm sans lentille - poids 166 g - tranchant 9 cm - lame damas (320 couches de Achim Wirtz) de 3,4 mm d'épaisseur - manche en sindora stabilisé, entretoise en ébène de macassar et mîtres en laiton - ouverture par lentille façon piémontais - blocage de lame par maintien de la lentille - étui en tissu feutré
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